Pesticidi - kako ih ukloniti/svesti na minimum

Najlakši način izbjegavanja pesticida u hrani koju jedemo jest, naravno, konzumacija hrane iz organske proizvodnje. Isto tako, svima je jasno da ponekad i oni koji sami proizvode hranu, nemaju uvijek sve za svoje potrebe. Postavlja se pitanje gdje i kako kupovati?

Prvi izbor su eko i bio proizvođači , nabavka povrća kod provjerenih bakica na placu, na selu kod poznatih žena....
U ponudi je i široka paleta gotovih kašica.
No ako se ipak odlučimo za kupnju u poznatim trgovačkim lancima, potrebno je pripaziti na nekoliko stvari.
Da je hrana svježa, mirisna i da nema većih oštečenja.
Dobro je poznavati hranu na kojoj se najviše koriste pesticidi.

Ovo je crna lista voća:
1.jabuke
2.jagode
3.breskve
4.nektarine
5.kruške
6.trešnje
7.maline, borovnice
8.grožđe

Crna lista povrća:
1.celer
2.špinat
3.krumpir
4.paprika
5. zelena salata
6.kelj

Ovo je voće i povrće na crnoj listi iz razloga što se može u njima pronaći rezidue velikog broja različitih pesticida.
Jasno da i ostalo voće i povrće imaju rezidue pesticida, ali ne u tako šarolikom sastavu....

Kako reducirti pesticide :

-dobro oprati voće, može se upotrijebiti blagi netoksični detergent (postoje tzv. soap nuts - indijski sapunski oraščići koji nisu štetni za zdravlje ni okoliš)
-poprskati voće/povrće otopinom:

1 čaša octa
1čaša vode
1 čaša sode bikarbone

- pustiti da odstoji 5min i isprati

Ili potpiti u otopine:
- voda + ocat (1:1)
- voda + limunska kiselina (1:1)

Neka odstoji bar pola sata

- gdje se to može, ukloniti koru u malo debljem sloju

Zelena lista:

1. ananas
2. mango
3. banana
4. kivi
5. avokado

1. kukuruz (domaćeg porijekla)
2. karfiol/ cvjetača
3. šparoge
4. crveni luk
5. grašak
6. brokula
7. patlidžan
8. batat

Voće i povrće sa zelene liste također su tretirani pesticidima, ali najčešće manjim brojem različitih pesticida.